3 ovos
½ xícara de suco de
limão
3 colheres (sopa) de manteiga ou
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de
trigo
1 colher (chá) de
fermento em pó
1 colher (chá) de
bicarbonato de sódio
Ingredientes para a farofa:
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar demerara ou cristal
2 e ½ colheres de manteiga ou margarina
Raspas de limão.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o
suco de limão, a manteiga ou margarina e o açúcar até homogeneizar.
Acrescente a farinha, com o
liquidificador ainda ligado, e bata bem.
Desligue o liquidificador e acrescente
o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture delicadamente a massa até os
últimos ingredientes incorporarem. Despeje a massa em uma forma untada.
Faça a
farofa e espalhe sobre a massa antes de assar.
Asse a cuca em forno
pré-aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos.
Bom apetite!! ;)
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