Pão Ninho de Abelha

Prepare a base da massa com os seguintes ingredientes:

• 1 envelope de 10 gm de fermento biológico seco 
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de leite morno

Misture tudo em um recipiente e deixe fermentar por 20 minutos.
Em seguida, acrescente à mistura:

• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 100 ml de leite morno
• aproximadamente 5~6 xícaras de farinha de trigo

Coloque a farinha aos poucos e sove a massa até ficar lisa e não grudar mais nas mãos.
Cubra a massa com um plástico ou toalha e deixe crescer por 1 hora.

Enquanto espera a massa crescer, faça o recheio, misturando:

• 1 xícara de côco ralado seco
• 1 xícara de açúcar refinado, cristal ou demerara
• 100 gm de manteiga sem sal derretida no microondas

Com o auxílio de um rolo, abra a massa. Distribua o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole. Corte fatias de 1 cm e meio e coloque em uma fôrma untada. Cubra e deixe crescer por 45 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200º C, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. 

Bom apetite! ;)