Bolo de Maçã

Cobertura

Ingredientes:

3 maçãs pequenas

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

suco de 1 limão

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Corte as maçãs em formato de meia lua, coloque as fatias em uma tigela e misture com o limão, o açúcar mascavo e a canela.  Disponhas as fatias de maçãs lado a lado no fundo de uma fôrma previamente untada com óleo ou manteiga. Reserve.

Massa do bolo

Ingredientes:

2 ovos

1/3 de xícara de manteiga derretida

¾ de xícara de açúcar

¾ de xícara de leite

1 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e a canela e misture até ficar homogêneo. Acrescente o leite e em seguida coloque a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento. Despeje a mistura na fôrma e asse em forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos. Após esfriar, desenforme o bolo virando sobre um prato ou travessa, de forma que as maçãs fiquem para cima.