Bolo de milho

Ingredientes

4 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 lata de milho verde

½ xícara de côco ralado

½ xícara de óleo vegetal ou manteiga

1 xícara de farinha de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, por aproximadamente 2 minutos.  Desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque a massa em uma fôrma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200° C, por aproximadamente 50 minutos.

Cobertura

Coloque em uma panela 150 gm de goiabada e cerca de 60 ml de água. Leve ao fogo, mexendo sempre até derreter toda a goiabada.

Após retirar o bolo do forno, coloque sobre ele a cobertura de goiabada. 

Mousse de chocolate

🥑🍌🍫🍯

Bata no liquidificador:
1/2 abacate
1 banana congelada em rodelas
1 ou 2 colheres (sopa) de cacau em pó. 
Pode-se adoçar com um pouco de mel ou açúcar mascavo.

Bolo de Tapioca

Coloque em um recipiente:

1 xícara de tapioca granulada (Atenção! Esta não é a goma hidratada, pronta para fazer tapioca)

1 xícara de leite

Misture a tapioca com o leite e deixe hidratar por 20 minutos.

Em um liquidificador, coloque:

4 ovos
1 xícara de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de côco ralado

½ xícara de água

Bata no liquidificador até ficar homogêneo e reserve.

Em outro recipiente, misture:

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Acrescente a mistura que foi batida no liquidificador e, em seguida, a tapioca hidratada. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa do bolo em uma fôrma untada com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 50 minutos, ou até o bolo ficar bem dourado.